Stock on Escarcelle

Stock actuel

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

Stock actuel#

Afficher les stocks#

Le formulaire de recherche permet d’indiquer les critères pour filtrer les stocks.

Critères de recherche disponibles :

Libellé : Nom du produit à rechercher (recherche libre partout dans le texte - par ex: “concentré” trouvera “Lait concentré sucré”)
Catégorie : Filtrage par catégorie de produit
Code : Code du produit recherché (l’un des codes spécifiés dans la fiche produit)
N° de lot : Recherche par numéro de lot de livraison
Fournisseur : Filtrage par fournisseur spécifique
Quantité : Règle d’affichage selon les stocks (=, >, < puis quantité). Ex: “< 5” pour les produits avec moins de 5 unités
État : Filtre rapide selon l’état (“DLC courte”, “DLC dépassée”, “DLUO dépassée”, “En risque de rupture”, “En rupture”). Seuils configurables dans les Paramètres
Produits supprimés : Affiche les produits supprimés si coché
Visuel code : Affiche le code-barres selon le paramétrage si coché

Le bouton Rechercher affiche les résultats sous la forme d’un tableau.

Fournisseurs

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

Les fournisseurs#

Le menu Fournisseurs permet de créer, consulter et modifier vos fournisseurs.

Vous arrivez par défaut sur la page listant vos fournisseurs.

Créer un fournisseur#

Via le bouton Ajouter un fournisseur qui se trouve en haut et à droite, vous pouvez renseigner les informations de votre fournisseur.

Vous pouvez préciser son adresse :

Vous pouvez également préciser les différents contacts pour ce fournisseur parmi le siège, l’usine et l’entrepôt :

Gestion produit

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

La gestion des produits#

Ajouter un produit#

Une fois dans le menu Stock (sous-menu “Stock actuel”), en haut à droite se trouve le bouton “Ajouter un nouveau produit”.

Ce bouton affiche un formulaire avec l’ensemble des informations nécessaires pour l’enregistrement d’un produit.

Libellé produit : le nom du produit tel qu’il sera affiché en caisse et sur les tickets.
Catégorie : la catégorie du produit.
Fournisseur par défaut : son fournisseur de référence à choisir parmi ceux qu’on aura préalablement créés dans le menu Fournisseurs. Permet de piloter la tarification ou les commandes fournisseurs.
Référence externe : un code qui vous est propre, et que vous pourrez retrouver dans les statistiques.
Codes : le code par lequel le produit sera reconnu en caisse. Il doit être unique et ne peut pas être utilisé comme code d’un autre produit. Vous pouvez ajouter autant de code que nécessaire via le lien “Ajouter un code”. Celui que vous désignerez comme “défaut” (en cochant la case) sera utilisé pour l’affichage dans la liste des stocks.
DLC requise? : indique si la DLC est obligatoire à saisir lors de l’entrée en stock.
Produit sous tension : si coché, la caisse rappelle au caissier, au moment du scan de ce produit, le dernier achat qu’en a fait le client (date et quantité). Ce rappel n’est jamais bloquant : il attire simplement l’attention sur un produit à surveiller (produit cher, très demandé, en quantité limitée…). Voir Constitution du panier client.
Poids/Mesure : poids en gramme ou millilitre sans décimal. ATTENTION la valeur sera bloquée si supérieure à 100 KG
Vendu au poids : si coché, le produit sera géré au poids plutôt qu’à l’unité, par défaut.
Prix marchand : montant réel du produit en euro.
Prix d’achat : si dans l’onglet Paramètres, on a indiqué un prix marchand différent d’un prix d’achat, on peut saisir ici le prix d’achat.
Commentaire : une zone libre pour associer d’autres informations au produit.

Gestion du stock directe#

Il est possible de gérer le stock du produit directement sur sa fiche. Ouvrez tout d’abord la fiche produit, après l’avoir recherchée dans le menu “Stock/Produits” onglet “Gestion”.

Ajout stock

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

Entrée de stock (via nouvelle livraison)#

Pour entrer du stock, vous devez créer une nouvelle livraison :

soit via le sous-menu “Ajout stock”
soit depuis l’écran des livraisons, puis cliquez sur le bouton “Nouvelle livraison”.

On commence par préciser la date de la livraison, qui indique, par défaut, la date du jour.

Ensuite, on indique le fournisseur pour lequel on effectue cette livraison.

Puis, on sélectionne la source permettant l’acquisition de ces produits. L’aide sur les sources est accessible via le petit point d’interrogation vert : il y est précisé chaque source et son contexte d’utilisation.

Livraisons

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

Les livraisons#

Affichage des livraisons#

Vous pouvez lister vos livraisons en spécifiant le fournisseur, son numéro, une référence ou la source. Par défaut, ces zones sont vides.

Vous pouvez également préciser la période de livraison à afficher :

aujourd’hui : affiche les livraisons du jour
cette semaine : affiche les livraisons depuis le début de la semaine en cours
ce mois : affiche les livraisons depuis le 1er du mois
autre : pour choisir la date de début et de fin de la période

Le bouton Afficher retourne les résultats sous la forme d’un tableau avec :

Mouvements

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

Les mouvements#

L’onglet Mouvements permet d’afficher les mouvements de stock de votre épicerie. Les mouvements comprennent les entrées et les sorties de stock.

Le formulaire de recherche permet de spécifier les critères pour filtrer les mouvements :

Libellé : n’affiche que les mouvements du produit dont le libellé est indiqué.
Catégorie : n’affiche que les mouvements de la catégorie sélectionnée.
Code produit : n’affiche que les mouvements du produit dont le code produit ou code barre est indiqué.
Type : choisir le type de mouvement (livraison, vente, erreur, …)
Sens : sélectionne le sens des mouvements (entrée ou sortie).
Qté : Choisissez la règle d’affichage selon la quantité. Précisez le signe parmi =, > ou < pour égal, supérieur ou inférieur, puis indiquez la quantité à vérifier dans la case “à”. Par exemple, pour afficher tous les mouvements dont la quantité est inférieure à 5, choisissez le signe < et indiquez 5.
Du au : date de début et de fin des mouvements à afficher.
Utilisateur : choisir l’utilisateur à l’initiative du mouvement.

Le bouton Rechercher affiche les résultats sous la forme d’un tableau contenant :

Panier

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

Le panier#

Le panier vous permet de manipuler plusieurs produits en même temps pour :

supprimer leurs stocks
supprimer leur fiche produit
lancer une commande
constituer les colis d’urgence

Sélection#

L’ajout de produits dans le panier se fait dans l’onglet Gestion.

Recherchez les produits qui vous intéressent, puis cochez la case dans la colonne “Sél” pour les sélectionner et appuyez sur le bouton Ajouter au panier pour ajouter les produits cochés au panier.

Constituer un colis

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

Constituer le panier d’un colis d’urgence#

Choisir les produits#

Pour cela, vous devrez vous rendre dans le menu Stock/Produits, rechercher puis ajouter tous les produits qui constituent votre colis.

Dans la colonne “Sél”, à droite de la ligne qui contient le produit désiré, cliquez sur la case à cocher puis appuyez sur le bouton “Ajouter au panier” : le produit est mis dans le panier par défaut.

Étape suivante : Quantités et nom du colis. Une fois le colis constitué et nommé, sa distribution se fait depuis le chapitre Colis d’urgence.

Code barre

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

Le générateur de code-barre#

Cet outil vous permet de générer des code-barres : saisissez le numéro, choisissez le format (par défaut EAN13) et ajustez la taille.

Cliquez sur l’image obtenue avec le bouton droit de votre souris et faites “Copier l’image” (ou un équivalent), pour ensuite la coller dans vos documents.

Si vous souhaitez générer votre propre code EAN13, vous pouvez taper 12 chiffres, l’outil complétera automatiquement le 13e pour obtenir un code EAN13 valide !

Fusion de produits

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

La fusion de fiche produit#

Il est possible de fusionner plusieurs fiches produits en une afin de simplifier votre catalogue, notamment si vous aviez créé des fiches en doublon pour tenir compte de la contrainte du fournisseur avant la v3 d’Escarcelle.

Important : vous ne pouvez fusionner que des produits qui ont le même mode de vente, c’est-à-dire soit à l’unité, soit au poids, mais pas un mixte des deux.

Code produit inconnu

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

Code produit inconnu#

Que vous soyez en cours de livraison ou d’inventaire, il peut arriver que vous saisissiez un code produit non reconnu par Escarcelle.

Escarcelle propose alors les actions suivantes :

Annuler : en cas d’erreur de saisie, ce bouton permet de revenir en arrière sans valider.
Créer un produit : si ce code appartient à un nouveau produit qui n’a pas encore été créé dans Escarcelle, vous pouvez le faire via ce bouton. Le formulaire de création de produit apparaîtra (cf. Ajouter un produit).